Torta di patate dolci e zucchero

Preparazione

1. Preparare gli ingredienti. ≈ 3 min
2. Pulite e sbucciate le radici di zenzero, rimuovete i semi e dividete in 3 parti. ≈ 8 min
3. Tagliare le foglie di cocco a pezzi e metterle in un frullatore insieme a 100 ml di acqua. ≈ 8 min
4. Utilizzate un filtro per estrarre il succo e eliminate le fibre. ≈ 3 min
5. È anche possibile frullare le radici di navete per ottenere una purea, quindi filtrare per rimuovere la buccia. ≈ 4 min
6. Schiacciate i cocchi e lasciateli ammorbidire in 200 ml di acqua tiepida, quindi spremete per estrarre il succo. ⏱ ≈ 30 min
7. Immergere due pezzi di radice di zenzero in acqua di foglie di pandan e in acqua di radice di rabarbaro per circa 15 minuti. ⏱ 15 min
8. Di conseguenza, otterrete due porzioni di semi di colore verde e rosa. ≈ 3 min
9. La parte rimanente della fecola di manioca viene aggiunta al composto per garantire una buona adesione. ≈ 3 min
10. Si tratta della parte costituita da piccole particelle bianche. ≈ 3 min
11. Rimuovete le due porzioni di semi di manioca verdi e rosa, che erano state precedentemente ammollose, e scolateli. ≈ 2 min
12. Successivamente, mescolate ogni porzione con della fecola di manioca. ≈ 4 min
13. Aggiungete 200g di zucchero in polvere a 400 ml di acqua bollente e mescolate fino a quando non sarà completamente sciolto. ⏱ ≈ 10 min
14. Lasciare raffreddare per 5 minuti, quindi conservare in frigorifero. ⏱ 5 min
15. Preparare la zuppa di patate dolci con zucchero ≈ 3 min
16. Le verdure vengono cotte in acqua bollente. ⏱ ≈ 10 min
17. Una volta cotti, vengono rimossi e risciacquati con acqua fredda per evitare che si attacchino. ≈ 3 min
18. Immergete ogni colore in una ciotola d’acqua zuccherata (in modo che non si attacchino e assorbano lo zucchero, rendendoli deliziosi). ≈ 3 min
19. Per preparare il tè di cocco, segui questi passaggi: porta a ebollizione 200 ml di latte di cocco, quindi aggiungi 100 ml di latte fresco e 70 g di zucchero in polvere. ⏱ ≈ 10 min
20. Mescolate bene e togliete dal fuoco. ≈ 4 min
21. Godetevi ≈ 3 min
22. Aggiungete quindi gli ingredienti (il caffè, il tè, il latte di cocco e qualche cubetto di ghiaccio) nel bicchiere, e poi gustate. ≈ 3 min