Kuchen mit Süßkartoffeln und Zucker

Zubereitung

1. Bereiten Sie die Zutaten vor. ≈ 3 Min.
2. Reinigen und schälen Sie die Wurzeln des Ingwers, entfernen Sie die Samen und teilen Sie die Wurzel in drei Teile. ≈ 8 Min.
3. Schneiden Sie die Kokosblätter in Stücke und geben Sie sie zusammen mit 100 ml Wasser in einen Mixer. ≈ 8 Min.
4. Entfernen Sie die Fasern, um den Saft zu gewinnen, und entsorgen Sie die Fasern. ≈ 3 Min.
5. Man kann die Speiserübe auch pürieren, um eine Püree zu erhalten, und anschließend durch ein Sieb passieren, um die Schale zu entfernen. ≈ 4 Min.
6. Zerdrücken Sie die Kokosnüsse und tauchen Sie sie in 200 ml warmem Wasser. Anschließend den Saft auspressen. ⏱ ≈ 30 Min.
7. Legen Sie zwei Stücke Ingwerwurzel in Wasser aus Pandanblättern und Rhabarberwurzelwasser für etwa 15 Minuten. ⏱ 15 Min.
8. Dadurch erhalten Sie also zwei Portionen grüner und rosa Samen. ≈ 3 Min.
9. Der verbleibende Teil des Maniokstärke wird dem Gemisch hinzugefügt, um eine gute Haftung der Stärke zu gewährleisten. ≈ 3 Min.
10. Dies ist der Teil, der aus kleinen, weißen Partikeln besteht. ≈ 3 Min.
11. Entfernen Sie die beiden Portionen grüner und rosafarbenen Tapioka-Samen, die zuvor eingeweicht wurden, und spülen Sie sie ab. ≈ 2 Min.
12. Danach vermischen Sie jede Portion mit Tapioka-Stärke. ≈ 4 Min.
13. Fügen Sie 200 g Zucker zum kochenden Wasser (400 ml) hinzu und rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. ⏱ ≈ 10 Min.
14. Lassen Sie die Masse 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. ⏱ 5 Min.
15. Bereiten Sie die Süßkartoffel-Suppe mit Zucker zu. ≈ 3 Min.
16. Die grünen Gemüsesorten werden in kochendem Wasser gegart. ⏱ ≈ 10 Min.
17. Nach dem Kochen werden sie entfernt und unter kaltem Wasser abgespült, um zu verhindern, dass sie zusammenkleben. ≈ 3 Min.
18. Geben Sie jede Farbe in eine Schale mit süßem Wasser (so dass sie nicht zusammenkleben und den Zucker aufnehmen, was sie köstlich machen würde). ≈ 3 Min.
19. Um den Kokos-Tee zuzubereiten, befolgen Sie diese Schritte: Erhitzen Sie 200 ml Kokosmilch, geben Sie dann 100 ml frische Milch und 70 g Zucker hinzu. ⏱ ≈ 10 Min.
20. Rühren Sie gut um und nehmen Sie vom Herd. ≈ 4 Min.
21. Genießen ≈ 3 Min.
22. Fügen Sie dann die verschiedenen Zutaten (Kaffeebohnen, Tee, Kokosmilch und ein paar Eiswürfel) in das Glas, und genießen Sie es. ≈ 3 Min.