Chè di fagioli mung
Un dessert vietnamita rinfrescante a base di soia verde, zucchero e cocco.
Il «chè» (a base di fagioli verdi) è un dolce tradizionale vietnamita, preparato con fagioli di soia verdi. Questo dolce può essere servito sia caldo che freddo, a seconda delle regioni del paese. La seguente ricetta vi permetterà di preparare questo dolce rinfrescante.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo30 min
- Totale1 h 5 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturacottura
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 0,20 €
Preparazione
- Sciacquate i semi di soia sotto l’acqua corrente. ≈ 2 min
- Portate il soia a ebollizione in una piccola casseruola a fuoco alto, quindi abbassate la fiamma e continuate la cottura finché i chicchi non diventano teneri.
- Aggiungere acqua secondo necessità. ≈ 3 min
- Prima di servire, aggiungere lo zucchero e, se si desidera, la farina di cocco. ≈ 2 min
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