Cavolo verza con cipolle e pancetta affumicata
Scoprite questa ricetta di cavolo nero, servito con cipolle e pancetta affumicata, un classico della cucina belga.
Il cavolo riccio, noto anche come cavolo kale, è una varietà di cavolo originaria della Germania. Servito con i «Pinkel», piccoli vermi marini, si abbina perfettamente con cipolle e pancetta affumicata, per un piatto invernale delizioso.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura1 h
- Totale1 h 20 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato7,72 € 1,93 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 2,08 €
- 0,39 €
- 2,18 €
- 1,63 €
- 1,44 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 1 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Rimuovere le foglie più spesse dalla cavolo riccio e tagliarle finemente. ≈ 8 min
- cipolle e pancetta tagliate a cubetti ≈ 3 min
- Oltre agli altri ingredienti, aggiungere cavolo riccio e brodo, quindi condire.
- Cuocere per almeno un’ora.
Il conto
Cavolo verza con cipolle e pancetta affumicata
- 1 kg di cavolo verza (fresco o surgelato)2,08 €
- 3 cipolle0,39 €
- 200 g di pancetta affumicata2,18 €
- 500 ml di brodo vegetale1,63 €
- 1 cucchiaio di senape, sale, pepe, noce moscata1,44 €
Totale7,72 €
cioè 1,93 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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