Col riz con cebolla y tocino ahumado
Descubra esta receta de col riz, servida con cebolla y tocino ahumado, un clásico de la cocina belga.
El kale, también conocido como col rizada, es una variedad de col originaria de Alemania. Se sirve tradicionalmente con «Pinkel», pequeños gusanos marinos, y combina a la perfección con cebolla y tocino ahumado, creando un plato delicioso para el invierno.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción1 h
- Total1 h 20 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado6,36 € 1,59 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 2,08 €
- 0,30 €
- 1,35 €
- 2,23 €
- 0,40 €
Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Retirar las hojas gruesas del tallo rizado y picarlas finamente. ≈ 8 min
- Cebolla y tocino picados en pequeños cubos. ≈ 3 min
- Además de los demás ingredientes, añadir arroz integral y caldo, y luego sazonar.
- Cocine durante al menos una hora.
La cuenta
Col riz con cebolla y tocino ahumado
- 1 kg de berza (fresca o congelada)2,08 €
- 3 cebollas0,30 €
- 200 g de tocino ahumado1,35 €
- 500 ml de caldo de verduras2,23 €
- 1 cucharada de mostaza, sal, pimienta, nuez moscada0,40 €
Total6,36 €
es decir, 1,59 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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