Chou frisé aux oignons et lard fumé
Découvrez cette recette de chou frisé servi avec des oignons et du lard fumé, un classique de la cuisine belge.
Le chou frisé, aussi appelé kale, est une variété de chou originaire d'Allemagne. Servi avec des « Pinkel », ces petits vers de mer, il s'accompagne parfaitement d'oignons et de lard fumé pour un délicieux plat d'hiver.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation20 min
- Temps de cuisson1 h
- Total1 h 20
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonpoêle
- Coût estimé6,67 € 1,67 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 2,08 €
- 0,39 €
- 2,18 €
- 1,63 €
- 0,39 €
Préparation
- Retirez les feuilles épaisses du chou kale et les couper finement. ≈ 8 min
- Oignons et lard coupés en petits dés ≈ 3 min
- En plus des autres ingrédients, ajouter du chou kale et du bouillon, puis assaisonner.
- Faites bouillir pendant au moins une heure.
L'addition
Chou frisé aux oignons et lard fumé
- 1 kg de chou vert (frais ou surgelé)2,08 €
- 3 oignons0,39 €
- 200 g de lard fumé2,18 €
- 500 ml de bouillon de légumes1,63 €
- 1 c. à soupe de moutarde, sel, poivre, noix de muscade0,39 €
Total6,67 €
soit 1,67 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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