Pescado desmenuzado con cúrcuma y ralladura de limón
Pescado blanco desmenuzado, salteado con ajo, chalota, ralladura de limón y cúrcuma, hasta que esté casi seco: un plato aromático para acompañar arroz cal…
Esta preparación de pescado desmenuzado se aromatiza con zumo de limón, cúrcuma y chile. Se sirve bien caliente, acompañada de arroz (preferiblemente seco) o con una pequeña cantidad de salsa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción15 min
- Total30 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónsartén
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,15 €
- 0,20 €
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- 0,04 €
- 0,00 €
Preparación
- Cocine el pescado durante unos 2 minutos, luego escúrrelo.
- También se puede romper o desmenuzar con los dedos. ≈ 3 min
- Calentar el aceite en una sartén.
- Añade el ajo, el chalote y la ralladura de limón, y cocina a fuego lento hasta que estén aromatizados.
- Añade el pescado, el azafrán y el pimentón. ≈ 3 min
- Mezcle bien y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos, hasta que el aceite suba o la preparación esté un poco seca.
- Si desea una versión con salsa, agregue un poco de agua según su gusto. ≈ 3 min
- Finalmente, añada el caldo en polvo y mezcle bien.
- Pruebe y ajuste la sazón. ≈ 2 min
- Sirva con arroz blanco. ≈ 2 min
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