Cavolfiore con burro e panna

Preparazione

1. Lavate il cavolfiore e tagliatelo a pezzetti. ≈ 8 min
2. Portate il cavolfiore a bollore in una pentola con acqua, sale e succo di limone. ⏱ ≈ 10 min
3. In una ciotola, mescola la farina con 2 cucchiai di acqua fredda. ≈ 4 min
4. Aggiungete questo composto all’acqua bollente e mescolate fino ad ottenere una salsa liscia. ⏱ ≈ 10 min
5. Aggiungete il formaggio grattugiato e il prosciutto tagliato a pezzetti, quindi incorporate la panna e mescolate bene. ≈ 4 min
6. Aggiungete un po' di brodo vegetale e lasciate cuocere a fuoco basso per qualche minuto. ⏱ ≈ 40 min
7. Cospargete con prezzemolo tritato finemente. ≈ 2 min
8. Condire il cavolfiore con la salsa e cuocerlo in padella per 5-10 minuti, fino a quando la salsa non sarà calda. ⏱ 10 min
9. Servire caldo. ≈ 2 min