Blumenkohl mit Sahne und Butter

Zubereitung

1. Waschen Sie den Blumenkohl und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. ≈ 8 Min.
2. Kochen Sie den Blumenkohl in einem Topf mit Wasser, Salz und Zitronensaft. ⏱ ≈ 10 Min.
3. In einer Schüssel Mehl mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser vermischen. ≈ 4 Min.
4. Fügen Sie diese Mischung zu kochendem Wasser hinzu und verrühren Sie, bis eine glatte Sauce entsteht. ⏱ ≈ 10 Min.
5. Fügen Sie den Reibekäse und das gewürfelte Schinken hinzu, und geben Sie dann die Sahne hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
6. Fügen Sie etwas Gemüsesaft hinzu und lassen Sie alles einige Minuten köcheln. ⏱ ≈ 40 Min.
7. Bestreuen Sie mit fein gehackter Petersilie. ≈ 2 Min.
8. Beträufeln Sie den Blumenkohl mit der Sauce und braten Sie ihn in einer Pfanne für 5 bis 10 Minuten an, bis die Sauce heiß ist. ⏱ 10 Min.
9. Warm servieren. ≈ 2 Min.