Chou-fleur au beurre à la crème

Préparation

1. Lavez le chou-fleur et coupez-le en flocons. ≈ 8 min
2. Faites bouillir le chou-fleur avec du sel et du jus de citron dans une casserole d'eau. ⏱ ≈ 10 min
3. Dans un bol, mélangez la farine avec 2 cuillères à soupe d'eau froide. ≈ 4 min
4. Ajoutez ce mélange à l'eau bouillante et mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse. ⏱ ≈ 10 min
5. Incorporez le fromage râpé et le jambon coupé en petits morceaux, puis ajoutez la crème et mélangez bien. ≈ 4 min
6. Ajoutez un peu de bouillon de légumes et laissez mijoter pendant quelques minutes. ⏱ ≈ 40 min
7. Saupoudrez de persil haché finement. ≈ 2 min
8. Recouvrez le chou-fleur de sauce et faites-le cuire à la poêle pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit chaude. ⏱ 10 min
9. Servir chaud. ≈ 2 min