Carp controfiletti al vapore con salsa

Ingredienti

• Rimuovere le squame dalla carpa
• Pulire la schiena
• Tagliare entrambi i lati del telaio a metà
• Aggiungere il sale e lasciare riposare.
• Successivamente, tritate finemente la cipolla e lo zenzero.
• Se vi piacciono i sapori piccanti, potete preparare peperoncini tagliati a cubetti.
• Disporre il pesce, la cipolla e lo zenzero in una pirofila.
• versare vino di riso
• Cottura a vapore, utilizzando una pentola a bagnomaria.
• Dopo aver spento l’incendio, attenda per 2 minuti.
• Dopo aver preparato il piatto, irrorare con salsa per pesce al vapore.
• Cospargere con erba cipollina tritata o zenzero grattugiato.
• Infine, è stato cosparso di olio bollente.

Pulite il pesce, rimuovendo le squame, le branchie e la parte inferiore.

Tagliare il pesce a metà, nel senso della lunghezza, quindi salare e lasciarlo riposare.

Successivamente, tritate finemente la cipolla e lo zenzero.

Se vi piacciono i piatti piccanti, potete anche preparare dei piccoli pezzi di peperoncino.

Mettete il pesce e le cipolle/zenzero in una teglia, versate del vino di riso e cuocete a vapore.

Una volta cotto, lasciar riposare per 2 minuti, quindi versare la salsa calda sul pesce.

Cospargete con semi di cipolla o zenzero grattugiato, e infine, versate l’olio caldo.