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Carambole a forma di stella

Carambole a forma di stella

Dolci

Scoprite questa deliziosa preparazione di carambole, aromatizzata al cardamomo e ricoperta da uno strato di zucchero caramellato.

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Ricetta di Atoj, Rotlimena (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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Esistono diversi metodi di preparazione per queste carambole a forma di stella:

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione30 min
  • Tempo di cottura25 min
  • Riposo15 min
  • Totale1 h 10 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapentola, congelatore
  • Costo stimato1,10 € 0,28 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 0,62 €
  • 0,25 €

Preparazione

  • 0,14 €
  • 0,09 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani.

Preparazione

  1. Sciogliete lo zucchero in una casseruola con fondo spesso, mescolando continuamente fino a quando non sarà completamente sciolto.
  2. Aggiungete l’acqua, le bacche di cardamomo, le carambole tagliate a forma di stelle e cuocete a fuoco basso per circa 20 minuti.
  3. Aggiungete la gelatina sciolta in acqua fredda e lasciate cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti.
  4. Rimuovere dal fuoco e trasferire in una teglia da forno, quindi mettere in freezer per 15 minuti.

Il conto

Carambole a forma di stella

  • 1 tazza di zucchero raffinato (tipo americano) --0,62 €
  • 200 ml di panna0,25 €
  • Sciogliere lo zucchero in una casseruola con fondo spesso, mescolando continuamente fino a quando non sarà completamente sciolto.0,14 €
  • Aggiungere l’acqua, le bacche di cardamomo, le carambole tagliate a forma di stelle e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.0,09 €

Totale1,10 €

cioè 0,28 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 1 tazza di zucchero raffinato (tipo americano) --
  • 6 carambole di medie dimensioni, tagliate a forma di stelle.
  • 1 bicchiere d’acqua (tipo americano)
  • 200 ml di panna
  • 1 cucchiaio (per la preparazione di dolci) di gelatina senza sapore
  • 6 baccelli di cardamomo
  • Sciogliere lo zucchero in una casseruola con fondo spesso, mescolando continuamente fino a quando non sarà completamente sciolto.
  • Aggiungere l’acqua, le bacche di cardamomo, le carambole tagliate a forma di stelle e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
  • Aggiungere la gelatina sciolta in acqua fredda e lasciare cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti.
  • Togliere il fuoco e trasferire in una teglia da forno, quindi mettere in freezer per 15 minuti.
  • Durante l’uso, aggiungere crema (senza grassi) a piacere.

Lo schermo resta acceso finché la modalità cucina è aperta.
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