Stervormige carambolen

Ingrediënten

• 1 kopje fijne suiker (Amerikaanse variant)
• 6 carambolen van gemiddelde grootte, in sterren gesneden
• Een frisdrank (zoals Americano)
• 200 ml melkcrème
• 1 eetlepel (voor het bakken) van smaakloze gelei
• 6 groene kardemomzaden
• De suiker in een pan met dikke bodem smelten, en constant roeren totdat het volledig is opgelost.
• Voeg het water, de kardemomstokjes en de karambolen (in sterren gesneden) toe en laat het 20 minuten sudderen.
• Voeg de opgeloste gelatine toe aan het koude water en laat het nog 5 minuten sudderen.
• Verwijder het vlees van het vuur en plaats het in een ovenschaal, en plaats vervolgens 15 minuten in de vriezer.
• Tijdens het gebruik: voeg crème (zonder vet) toe, naar smaak.

Smelt de suiker in een pan met dikke bodem, en roer voortdurend tot het volledig is opgelost.

Voeg het water, de kardemomstokjes en de karambolen (in sterren gesneden) toe en laat het 20 minuten sudderen.

Voeg de opgeloste gelatine toe aan het koude water en laat het nog 5 minuten sudderen.

Verwijder het van het vuur en plaats in een ovenschaal, en plaats vervolgens 15 minuten in de vriezer.