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Calzone ripieno di melanzane

Calzone ripieno di melanzane

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Scoprite questa deliziosa pizza calzone con melanzane, perfetta per un pasto in famiglia o tra amici.

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Ricetta di Nicombo, Sarvok, MathieuMD e altri 4 collaboratori (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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I calzones sono una sorta di pasta, dura, ripiena di vari condimenti, solitamente arrotolata e cotta al forno. Questa ricetta propone una versione con melanzane, cipolle e pomodori secchi, per un sapore unico e gustoso.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione30 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Totale50 min
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato2,32 € 0,58 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 0,50 €
  • 0,99 €
  • 0,13 €
  • 0,04 €
  • 0,36 €
  • 0,30 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Mettete le melanzane tagliate a cubetti in un colino, condite con sale, e lasciatele scolare.
  2. Rosolate la cipolla e l’aglio in olio, aggiungendo poi il melanzane (tagliato a cubetti), i pomodori secchi tagliati a listarelle, insieme alle spezie, e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
  3. Dividete la pasta in due parti e stendete ciascuna di esse con il mattarello formando due cerchi. ≈ 8 min
  4. Posare il ripieno su metà della pasta e piegare l’altra metà per racchiudere il ripieno. ≈ 3 min
  5. Sigillate i bordi mediante pressione. ≈ 3 min
  6. Disponete le pizze su una teglia precedentemente unta e cuocete per 20 minuti a 235 °C.

Il conto

Calzone ripieno di melanzane

  • 250 g di impasto per pane0,50 €
  • 1 melanzana tagliata a cubetti0,99 €
  • 1 cipolla tritata finemente0,13 €
  • 1 spicchio d’aglio tritato0,04 €
  • 50 g di pomodori secchi0,36 €
  • sale, pepe, origano, olio d’oliva0,30 €

Totale2,32 €

cioè 0,58 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 250 g di impasto per pane
  • 1 melanzana tagliata a cubetti
  • 1 cipolla tritata finemente
  • 1 spicchio d’aglio tritato
  • 50 g di pomodori secchi
  • sale, pepe, origano, olio d’oliva

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