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Aubergine-Calzone

Aubergine-Calzone

Hauptgerichte

Probieren Sie diese köstliche Pizza Calzone mit Auberginen, die perfekt für ein Familienessen oder einen geselligen Abend ist.

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Rezept von Nicombo, Sarvok, MathieuMD und 4 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Calzones sind feste Teigwaren, die mit verschiedenen Füllungen gefüllt sind, meist gerollt und im Ofen gebacken. Dieses Rezept bietet eine Variante mit Auberginen, Zwiebeln und getrockneten Tomaten, für einen einzigartigen und köstlichen Geschmack.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt50 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten2,38 € 0,60 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,41 €
  • 0,99 €
  • 0,32 €
  • 0,06 €
  • 0,27 €
  • 0,33 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Legen Sie die Auberginen in ein Sieb, bestreuen Sie sie mit Salz und lassen Sie sie abtropfen.
  2. Schneiden Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehen in Öl an. Geben Sie die Aubergine (nach dem Waschen), die getrockneten Tomaten in Scheiben sowie die Gewürze hinzu und lassen Sie alles etwa 20 Minuten köcheln.
  3. Teilt den Teig in zwei Hälften und streicht jede Hälfte mit einem Nudelholz zu zwei Kreisen. ≈ 8 Min.
  4. Legen Sie die Füllung auf eine Hälfte und falten Sie den Teig so, dass die Füllung darin eingeschlossen wird. ≈ 3 Min.
  5. Verbinden Sie die Kanten durch Pressen. ≈ 3 Min.
  6. Legen Sie die Pizzen auf eine zuvor mit Öl gefettete Form und backen Sie sie für 20 Minuten bei 235 °C.

Die Rechnung

Aubergine-Calzone

  • 250 g Mehl für Brot0,41 €
  • 1 Aubergine, in kleine Würfel geschnitten0,99 €
  • 1 Zwiebel, fein gehackt0,32 €
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt0,06 €
  • 50 g getrocknete Tomaten0,27 €
  • Salz, Pfeffer, Oregano, Olivenöl0,33 €

Gesamt2,38 €

das sind 0,60 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 250 g Mehl für Brot
  • 1 Aubergine, in kleine Würfel geschnitten
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 50 g getrocknete Tomaten
  • Salz, Pfeffer, Oregano, Olivenöl

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