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Calzone aux aubergines

Calzone aux aubergines

Plats

Découvrez cette délicieuse pizza calzone aux aubergines, parfaite pour un repas de famille ou entre amis.

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Recette de Nicombo, Sarvok, MathieuMD et 4 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Les calzones sont des pâtes fermes remplies de garnitures variées, généralement roulées et cuites au four. Cette recette propose une version aux aubergines, oignons et tomates séchées, pour un goût unique et savoureux.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation30 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Total50 min
  • DifficultéMoyen
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonfour
  • Coût estimé2,50 € 0,63 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,58 €
  • 0,99 €
  • 0,13 €
  • 0,04 €
  • 0,40 €
  • 0,36 €

Préparation

  1. Placez les dés d'aubergine dans une passoire, les saupoudrer de sel et laisser dégorger.
  2. Rissolez l'oignon et l'ail dans l'huile, leur ajouter l'aubergine (rincée), les tomates séchées coupées en lamelles, ainsi que les épices et laisser mijoter une vingtaine de min.
  3. Coupez la pâte en deux portions et étendre chacune d'entre elles au rouleau en deux cercles. ≈ 8 min
  4. Placez la garniture sur une moitié et rabattre la pâte de manière à enfermer la garniture. ≈ 3 min
  5. Soudez les bords par pression. ≈ 3 min
  6. Placez les pizzas sur un moule préalablement huilé et cuire 20 min à 235 °C.

L'addition

Calzone aux aubergines

  • 250 g de pâte à pain0,58 €
  • 1 aubergine coupée en petits dés0,99 €
  • 1 oignon émincé0,13 €
  • 1 gousse d'ail hachée0,04 €
  • 50 g de tomates séchées0,40 €
  • sel, poivre, origan, huile d'olive0,36 €

Total2,50 €

soit 0,63 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 250 g de pâte à pain
  • 1 aubergine coupée en petits dés
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 50 g de tomates séchées
  • sel, poivre, origan, huile d'olive

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