Zucca verde con fusto lungo

Ingredienti

• Zucca di dimensioni medie, sbucciata e tagliata a fette sottili, di forma rettangolare o rotonda.
• Quattro spicchi d’aglio consumati.
• Mele di terra di medie dimensioni, sbucciate e tagliate a cubetti.
• cipolla media, tagliata a cubetti rotondi
• Pomodori medi, tagliati a cubetti
• Una piccola quantità di pasta di pomodoro
• Peperone rosso a fette (opzionale)
• Sale, pepe, curcuma e olio per la cottura.

Ho scaldato l’olio in una padella normale, quindi ho messo le zucche una accanto all’altra nella padella, assicurandomi che entrambi i lati fossero esposti a una temperatura moderata.

Scegliete la pentola o la casseruola che preferite (i modelli con due manici sono generalmente più pratici).

Disponete le cipolle tritate sul fondo della padella.

Successivamente, disponiamo le fette di mela sulla base, poi le zucchine grigliate e, infine, le fette di pomodoro sopra le cipolle.

Se lo desiderate, possiamo aggiungere delle fettine di peperoni.

Spargiamo i bulbi d’aglio nella padella.

È possibile soffriggere i pomodori schiacciati in un po' d’olio d’oliva, aggiungere sale, pepe e curcuma, quindi aggiungere un po' d’acqua per eliminare l’amaro.

Successivamente, aggiungeteli al vostro piatto e distribuiteli sugli altri ingredienti.

Accendete il fuoco con una fiamma molto debole e lasciate cuocere per circa un’ora, fino a quando il piatto sarà completamente cotto.

È possibile mescolare la passata di pomodoro con acqua, aggiungere sale e altre spezie, e poi servirla semplicemente, senza cuocerla.