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布拉尼是一种阿塞拜疆的传统菜肴，主要食材是南瓜。这是一道简单而美味的菜肴，需要经过多道工序制作。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅，大锅
- 预估成本S$5.23 S$1.31 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.09
- S$2.28
- S$0.55
- S$0.87
- S$0.87
- S$0.57
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 我先在平底锅中加热了油，然后将南瓜放在平底锅中，确保两面都接触到适度的热源。
- 您可以选择您喜欢的奶锅或大锅（通常带有两个把手的型号更方便）。 ≈ 3 分钟
- 将切好的洋葱均匀地铺在平底锅的底部。
- 接下来，我们将将土苹果切片，然后摆放烤熟的西葫芦，最后在洋葱上放上切片的西红柿。
- 如果您希望，我们可以为您额外添加一些柿子椒，切成片。 ≈ 3 分钟
- 我们在平底锅中均匀地撒上大蒜。
- 您可以将切碎的番茄在少量橄榄油中煸炒，加入盐、黑胡椒和姜黄，然后加入少量水以去除其苦味。 ≈ 3 分钟
- 接下来，将它们加入您的菜肴中，并均匀地撒在其他食材上。 ≈ 3 分钟
- 您先用非常微弱的火焰点燃火，然后让食物在火上慢慢烹饪，大约一个小时，直到食物完全熟透。
- 您可以将番茄泥与水混合，加入盐和其他调味料，然后直接食用，无需炒制。 ≈ 4 分钟
账单
长茎的绿色西葫芦
- 食用四瓣大蒜S$0.09
- 中等大小的苹果，去皮并切成小块S$2.28
- 中等大小的洋葱，切成圆形块S$0.55
- 中等大小的西红柿，切成小块S$0.87
- 少量番茄酱S$0.87
- 盐、黑胡椒、姜黄和烹饪用油S$0.57
总计S$5.23
即人均 S$1.31
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、一个大锅（有两个把手）、一把刀
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