calabaza de pepino verde con tallo largo

Ingredientes

• Calabaza de tamaño mediano, pelada y cortada en rodajas finas, de forma rectangular o redonda.
• Cuatro dientes de ajo (Allium sativum) consumidos.
• Manzana de tierra de tamaño mediano, pelada y cortada en cubos.
• Cebolla mediana, cortada en trozos redondos.
• Tomates medianas, cortadas en cubos
• Una pequeña cantidad de puré de tomate
• Morrón en rodajas (opcional)
• Sal, pimienta, cúrcuma y aceite para cocinar.

Calent el aceite en una sartén normal, y luego colocaron las calabazas una al lado de la otra en la sartén, asegurándose de que ambos lados estuvieran expuestos a un calor moderado.

Elige la olla o la cacerola que prefieras (los modelos con dos asas suelen ser más prácticos).

Coloque los cebollas picadas en el fondo de la sartén.

Luego, colocamos las rodajas de manzana sobre la tierra, seguidas de las calabazas asadas y, finalmente, las rodajas de tomate sobre las cebollas.

Si lo desea, podemos añadir pimientos en rodajas.

Esparcimos las cabezas de Allium sativum (ajo) en la sartén.

Puedes sofreír los tomates picados en un poco de aceite de oliva, añadir sal, pimienta y cúrcuma, y luego añadir un poco de agua para eliminar el sabor amargo.

Luego, añádalos a tu plato y distribúyelos sobre los demás ingredientes.

Enciende el fuego con una llama muy pequeña y deja que se cocine durante una hora, hasta que el plato esté bien cocido.

Puede mezclar la puré de tomate con agua, añadir sal y otras especias, y luego servirlo tal cual, sin necesidad de cocinarlo más.