Bistecche di manzo con pomodori secchi e feta

Preparazione

1. Tritate i pomodori secchi in un robot da cucina (o utilizzando un frullatore a immersione). ≈ 8 min
2. Aggiungete il formaggio di capra e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. ≈ 4 min
3. Versate l’impasto in una ciotola e aggiungete la carne macinata, le uova e la farina. ≈ 3 min
4. Condire. ≈ 2 min
5. Mescola con un cucchiaio o a mano fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati. ≈ 4 min
6. Lasciate riposare il composto in frigorifero per circa 10 minuti. ⏱ 10 min
7. Preparate delle galette o dei rotolini e cuoceteli a fuoco medio fino a quando non saranno ben dorati. ⏱ ≈ 10 min