Filetes de ternera con tomates secos y queso feta

Ingredientes

• 400-500 g de carne picada o de ternera
• aproximadamente 150 g de queso feta
• 8-10 tomates secas al sol (preferiblemente marinadas en aceite)
• 2 huevos
• 1/2 taza de pan rallado
• Sal, pimienta y otras especias, según sus preferencias.

Triture las tomates secas en un robot de cocina (o utiliza una batidora de mano).

Añade el queso de cabra y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Vierta la masa en un bol y agregue la carne picada, los huevos y la pan rallada.

Sazone.

Mezcle con un tenedor o a mano hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Deje reposar la mezcla en el refrigerador durante aproximadamente 10 minutos.

Forme discos o rollos y cocínalos a fuego medio hasta que estén bien dorados.