Biscotti turci a base di farina, morbidi e bianchi

Ingredienti

• 1 confezione di margarina (250 g), a temperatura ambiente (si può usare anche burro)
• 75 ml di olio
• 3 cucchiai di zucchero a velo
• 4 cucchiai di fecola di mais
• Circa 4,5 a 5 tazze di farina (900 a 1000 ml), a seconda di quanto assorbe l’impasto.
• 100 ml di zucchero a velo (per la copertura)

Mescolate la margarina, l’olio e lo zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungete la farina e la fecola, quindi impastate.

Quindi, staccate delle porzioni di pasta della dimensione appropriata, arrotolatele a forma di salsiccia, tagliatele in diagonale con un coltello e disegnate due linee sulla superficie.

Cuocere in forno preriscaldato a 160 °C, in modo che rimangano bianchi. Una volta sfornati, passarli nello zucchero a velo.