Galletas turcas de harina, suaves y esponjosas.

Ingredientes

• 1 paquete de margarina (250 g) a temperatura ambiente (también se puede usar mantequilla)
• 75 ml de aceite
• 3 cucharadas de azúcar glas
• 4 cucharadas de almidón de trigo
• Entre 4,5 y 5 tazas de harina (900 a 1000 ml), según la cantidad que absorba la masa.
• 100 ml de azúcar glas (para el recubrimiento)

Mezcle la margarina, el aceite y el azúcar glas hasta obtener una consistencia cremosa. Añada la fécula y la harina, y luego amase la masa.

Luego, retire pequeñas porciones de masa del tamaño adecuado, formen pequeños salchones, córtelos en diagonal con un cuchillo y marquen dos líneas en la parte superior.

Hornea en un horno precalentado a 160 °C, para que queden blancos. Una vez que estén listos, revuélcalos con azúcar glas.