Biscotti speziati

Ingredienti

• 140 g di sciroppo (100 ml)
• 150 g di burro o margarina
• 160 g di zucchero (200 ml)
• 450 g di farina di grano
• 100 ml di panna densa
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato (circa 1 grammo)
• 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere (circa 1 grammo)
• 2 cucchiai di cannella (circa 2 grammi)
• 1 cucchiaino di lievito chimico (circa 2,5 g)
• Mescola il burro, lo sciroppo e lo zucchero in una casseruola. Scalda fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
• Rimuovete la padella dal fuoco e lasciate che il composto si raffreddi leggermente.
• Mescola la panna.
• Mescolare le spezie, il lievito chimico e la maggior parte della farina.
• Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lascia riposare l’impasto in frigorifero per una giornata.
• Stendete la pasta su una superficie leggermente infarinata e arrotolatela fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm.
• Create diverse forme e cuocetele in padella fino a quando non saranno dorate, a circa 175 °C per circa 10 minuti.
• I dolci vengono raffreddati su una griglia.

Mescola il burro, lo sciroppo e lo zucchero in una casseruola.

Scaldare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.

Mescolate le sale, il lievito chimico e la maggior parte della farina.

Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per una giornata.

Stendete la pasta su un piano di lavoro leggermente infarinato e arrotolatela fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm.

Create diverse forme e cuocetele fino a quando non saranno dorate, a circa 175 °C per circa 10 minuti.