Gewürzgebäck

Zutaten

• 140 g Sirup (100 ml)
• 150 g Butter oder Margarine
• 160 g Zucker (200 ml)
• 450 g Weizenmehl
• 100 ml dickes Sahne
• 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer (ca. 1 Gramm)
• 1/2 Teelöffel geriebener Ingwer (ca. 1 Gramm)
• 2 Esslöffel Zimt (ca. 2 g)
• 1 Esslöffel Backpulver (ca. 2,5 g)
• Vermischen Sie Butter, Sirup und Zucker in einem Topf. Erhitzen Sie alles, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
• Entfernen Sie die Schüssel vom Herd und lassen Sie die Mischung leicht abkühlen.
• Rühren Sie die Sahne.
• Mengen die Gewürze, die Backpulver und den größten Teil des Mehls
• Mischen Sie alle Zutaten, bis eine homogene Masse entsteht. Lassen Sie den Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen.
• Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf einer leicht mit Mehl bestäubten Oberfläche und rollen Sie ihn zu einer Dicke von etwa 3 mm aus.
• Formen Sie verschiedene Formen und braten Sie sie in einer Pfanne goldbraun an, bei etwa 175 °C, für etwa 10 Minuten.
• Die Kuchen werden auf einem Kuchengitter abgekühlt.

Vermischen Sie Butter, Sirup und Zucker in einem Topf.

Erhitzen, bis der Zucker vollständig gelöst ist.

Mischen Sie die Gewürze, das Backpulver und den größten Teil des Mehls zusammen.

Vermischen Sie alle Zutaten, bis eine homogene Masse entsteht.

Lassen Sie den Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen.

Verteilen Sie den Teig auf einer leicht mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche und rollen Sie ihn zu einer Dicke von etwa 3 mm aus.

Formen Sie verschiedene Formen und backen Sie sie, bis sie goldbraun sind, bei etwa 175 °C für etwa 10 Minuten.