Biscotti secchi

Preparazione

1. Mescola la fecola di patate con un po' d’acqua. ≈ 4 min
2. Scaldate la fecola di patate con il grasso, l’acqua e il latte bollenti. ⏱ ≈ 10 min
3. Aggiungete 3 uova, ammolliatele in acqua e latte. Schiacciatele in un panno. ≈ 3 min
4. Mescola la fecola di mais con acqua salata. ≈ 4 min
5. Scaldare l’olio a fuoco vivo. ⏱ ≈ 10 min
6. Mettete l’uovo in una ciotola e immergetelo in acqua tiepida, fino a raggiungere una consistenza adatta per formare i biscotti. ≈ 3 min
7. Mescolate accuratamente tutti gli ingredienti indicati sopra. ≈ 4 min
8. Dopo aver sbucciato, aggiungete 375 ml di acqua bollente e tre uova. Se la consistenza è troppo densa, aggiungete acqua tiepida. ⏱ ≈ 10 min
9. Mescola la fecola di mais con acqua salata. ≈ 4 min
10. Scaldare l’olio a fuoco vivo. ⏱ ≈ 10 min
11. Mettete l’uovo in una ciotola e immergetelo in acqua tiepida, fino a raggiungere una consistenza adatta per formare i biscotti. ≈ 3 min
12. Mescola la fecola di mais con acqua salata. ≈ 4 min
13. Scaldare l’olio a fuoco vivo. ⏱ ≈ 10 min
14. Mettete l’uovo in una ciotola e immergetelo in acqua tiepida, fino a raggiungere una consistenza adatta per formare i biscotti. ≈ 3 min
15. Mescola la fecola di mais con acqua salata. ≈ 4 min
16. Scaldare l’olio a fuoco vivo. ⏱ ≈ 10 min
17. Mettete l’uovo in una ciotola e immergetelo in acqua tiepida, fino a raggiungere una consistenza adatta per formare i biscotti. ≈ 3 min
18. Mescola la fecola di mais con acqua salata. ≈ 4 min
19. Scaldare l’olio a fuoco vivo. ⏱ ≈ 10 min
20. Mettete l’uovo in una ciotola e immergetelo in acqua tiepida, fino a raggiungere una consistenza adatta per formare i biscotti. ≈ 3 min