Biscotti con mandorle

Preparazione

1. Sciogliete il burro a fuoco basso. ⏱ ≈ 40 min
2. Aggiungete quindi lo zucchero e la farina, mescolando bene. ≈ 3 min
3. Una volta che gli ingredienti sono ben mescolati, aggiungete gli altri ingredienti. ≈ 3 min
4. Preriscaldate il forno a circa 180-200 °C. ⏱ ≈ 10 min
5. Coprite il piatto con un foglio di alluminio. ≈ 3 min
6. Disponete piccole palline di pasta sul foglio, lasciando spazio sufficiente tra di esse, e poi appiattitele rapidamente con una spatola umida. ≈ 10 min
7. Queste piccole palline di pasta sono chiamate «kletskopjes» (la parola «kletskop» significa «testa rasata» in Belgio ed ha origine belga). ≈ 10 min
8. Cuocere i biscotti per 7-10 minuti, fino a quando non saranno ben dorati, ma non bruciati. ⏱ 10 min
9. Lasciate raffreddare e rimuoveteli delicatamente dalla carta. ⏱ ≈ 20 min
10. Si si consumano rapidamente, oppure si conservano in un contenitore ermetico per evitare che diventino dure. ≈ 3 min