Kletskopjes aux amandes

Préparation

1. Faites fondre le beurre à feu doux. ⏱ ≈ 40 min

   ▶0:08

2. Ajoutez ensuite le sucre et la farine, en mélangeant bien. ≈ 3 min

   ▶0:08

3. Une fois que les ingrédients sont bien combinés, ajoutez les autres ingrédients. ≈ 3 min

   ▶0:08

4. Préchauffez le four à environ 180 à 200 °C. ⏱ ≈ 10 min

   ▶0:13

5. Recouvrez un plat de papier d'aluminium. ≈ 3 min
6. Déposez des petites boules de pâte sur le papier, en laissant suffisamment d'espace entre elles, puis aplatissez-les rapidement avec une spatule humide. ≈ 10 min
7. Ces petites boules de pâte sont appelées « kletskopjes » (le mot « kletskop » signifie « tête rasée » en Belgique et est d'origine belge). ≈ 10 min
8. Faites cuire les biscuits pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, mais pas brûlés. ⏱ 10 min
9. Laissez-les refroidir et retirez-les délicatement du papier. ⏱ ≈ 20 min
10. Soit les consommer rapidement, soit les conserver dans un récipient hermétique pour éviter qu'elles ne deviennent dures. ≈ 3 min