Amandelkoekjes

Bereiding

1. Smelt de boter op een zachte vlam. ⏱ ≈ 40 min
2. Voeg vervolgens de suiker en het bloem toe, en meng goed. ≈ 3 min
3. Zodra de ingrediënten goed gemengd zijn, voeg dan de overige ingrediënten toe. ≈ 3 min
4. Verwarm de oven voor op ongeveer 180 tot 200 °C. ⏱ ≈ 10 min
5. Bekleed een schaal met aluminiumfolie. ≈ 3 min
6. Leg kleine bolletjes deeg op het papier, met voldoende ruimte tussen, en druk ze vervolgens snel plat met een natte lepel. ≈ 10 min
7. Deze kleine bolletjes deeg worden “kletskopjes” genoemd (het woord “kletskop” betekent “kaal hoofd” in België en is van Belgische oorsprong). ≈ 10 min
8. Bak de koekjes gedurende 7 tot 10 minuten, totdat ze goed goudbruin zijn, maar niet verbrand. ⏱ 10 min
9. Laat ze afkoelen en verwijder ze voorzichtig van het papier. ⏱ ≈ 20 min
10. Of ze snel consumeren, of ze in een luchtdichte verpakking bewaren om te voorkomen dat ze hard worden. ≈ 3 min