Mandel-Kekse

Zubereitung

1. Schmelzen Sie den Butter bei niedriger Hitze. ⏱ ≈ 40 Min.
2. Fügen Sie dann den Zucker und das Mehl hinzu und mischen Sie alles gut durch. ≈ 3 Min.
3. Sobald die Zutaten gut vermischt sind, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. ≈ 3 Min.
4. Heizen Sie den Ofen auf etwa 180 bis 200 °C vor. ⏱ ≈ 10 Min.
5. Legen Sie das Gericht in eine Alufolie. ≈ 3 Min.
6. Legen Sie kleine Teigkugeln auf das Papier, wobei Sie genügend Abstand zwischen ihnen lassen, und glätten Sie sie dann schnell mit einem feuchten Spatel. ≈ 10 Min.
7. Diese kleinen Teigbällchen werden „Kletskopjes“ genannt (das Wort „Kletskop“ bedeutet „kahlköpfig“ in Belgien und hat seinen Ursprung in Belgien). ≈ 10 Min.
8. Backen Sie die Kekse für 7 bis 10 Minuten, bis sie gut gebräunt sind, aber nicht verbrennen. ⏱ 10 Min.
9. Lassen Sie sie abkühlen und entfernen Sie sie vorsichtig vom Papier. ⏱ ≈ 20 Min.
10. Entweder sie schnell verbrauchen, oder sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um zu verhindern, dass sie hart werden. ≈ 3 Min.