Galletas de almendra

Preparación

1. Derrita la mantequilla a fuego bajo. ⏱ ≈ 40 min
2. Luego, añada el azúcar y la harina, mezclando bien. ≈ 3 min
3. Una vez que los ingredientes estén bien mezclados, añada los demás ingredientes. ≈ 3 min
4. Precaliente el horno a una temperatura de aproximadamente 180 a 200 °C. ⏱ ≈ 10 min
5. Cubra un plato con papel de aluminio. ≈ 3 min
6. Coloque pequeñas bolas de masa sobre el papel, dejando suficiente espacio entre ellas, y luego aplástelas rápidamente con una espátula húmeda. ≈ 10 min
7. Estas pequeñas bolitas de masa se llaman «kletskopjes» (la palabra «kletskop» significa «cabeza rapada» en Bélgica y tiene origen belga). ≈ 10 min
8. Hornea los galletas durante 7 a 10 minutos, hasta que estén bien doradas, pero no quemadas. ⏱ 10 min
9. Déjenlos enfriar y retírelos con cuidado del papel. ⏱ ≈ 20 min
10. Consumirlas rápidamente, o conservarlas en un recipiente hermético para evitar que se endurezcan. ≈ 3 min