Biscotti di Acıbadem al cioccolato, piccoli macaron turci con nocciole e mandorle
Biscotti turchi senza farina: uova montate a neve ferma, zucchero a velo, cioccolato grattugiato, noci e mandorle tritate, cotti in piccole scatoline di c…
I «acıbadem», o biscotti turci alla mandorla, sono una variante dei macaron. Questa versione al cioccolato è confezionata in scatoline di carta per mantenerne la forma.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura25 min
- Riposo15 min
- Totale1 h
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturaquattro
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,60 €
- 1,54 €
- 0,23 €
- 1,65 €
- 1,25 €
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 160 °C.
- Montate gli albumi a neve ben ferma, aggiungendo sale e succo di limone. ≈ 10 min
- Aggiungete delicatamente lo zucchero a velo, il cioccolato, le nocciole e le mandorle. ≈ 4 min
- Distribuisci l’impasto nelle teglie di carta, posate su una teglia. ≈ 3 min
- Cuocere per 20-25 minuti, fino a quando i biscotti saranno sodi all’esterno.
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