Galletas de chocolate de Acıbadem, pequeños macarons turcos con avellanas y almendras.

Ingredientes

• 3 claras de huevo
• 250 g de azúcar glas
• 1 cucharada de zumo de limón
• Una pizca de sal
• 150 g de chocolate rallado
• 100 g de avellanas molidas
• 100 g de almendras molidas
• Entre 20 y 25 cajas de cartón.

Precaliente el horno a 160 °C.

Bate las claras a punto de nieve, añadiendo sal y zumo de limón.

Añade suavemente el azúcar glas, el chocolate, las avellanas y las almendras.

Extienda la masa en las bandejas de papel, que estén colocadas sobre una bandeja.

Cocine durante 20 a 25 minutos, hasta que los galletas estén firmes por fuera.