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Bangus al vapore con fagioli neri fermentati

Bangus al vapore con fagioli neri fermentati

Piatti principali

Un pesce «bangus» cotto al vapore, condito con una salsa profumata al zenzero, aglio, salsa di pesce e fagioli neri fermentati.

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Ricetta di Yivan000, Urbano, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questo piatto filippino prevede la cottura al vapore di un bangus, un tipo di pesce, condito con una salsa profumata al gingembre, all’aglio e ai fagioli neri fermentati.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Totale35 min
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturavapore
  • Costo stimato0,67 € 0,34 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Senza glutine

Ingredienti

2 persone
  • 0,19 €
  • 0,09 €
  • 0,02 €
  • 0,05 €
  • 0,05 €
  • 0,06 €
  • 0,21 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Pulite il bangus e praticate dei tagli sulla schiena, oppure come preferite. ≈ 8 min
  2. Mettetelo in una ciotola o in un piatto. ≈ 3 min
  3. Mescolate tutti gli altri ingredienti. ≈ 4 min
  4. Versate questo composto sul pesce. ≈ 3 min
  5. Cuocere a vapore fino a quando il pesce è cotto.

Il conto

Bangus al vapore con fagioli neri fermentati

  • 1 cipolla bianca, tagliata a pezzi di circa 1,3 cm0,19 €
  • 1 spicchio d’aglio, tritato0,09 €
  • 2 cucchiaini di zucchero0,02 €
  • 1 cucchiaino di salsa di pesce0,05 €
  • 1 cucchiaio di fecola di mais0,05 €
  • 2 cucchiai di olio0,06 €
  • 2 cucchiai di fagioli neri fermentati (tausi)0,21 €

Totale0,67 €

cioè 0,34 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • Un bangus di medie dimensioni
  • 1 cipolla bianca, tagliata a pezzi di circa 1,3 cm
  • Un piccolo pezzo di zenzero, tagliato a fettine.
  • 1 spicchio d’aglio, tritato
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 1 cucchiaino di salsa di pesce
  • 1 cucchiaio di fecola di mais
  • 2 cucchiai di olio
  • 2 cucchiai di fagioli neri fermentati (tausi)

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