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Gedämpfter Milchfisch mit fermentierten schwarzen Bohnen

Gedämpfter Milchfisch mit fermentierten schwarzen Bohnen

Hauptgerichte

Ein gegrillter Bangus (ein Fisch aus der Familie der Karpfen), übergossen mit einer würzigen Sauce, die Ingwer, Knoblauch, Fischsoße und fermentierte schw…

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Rezept von Yivan000, Urbano, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses philippinische Gericht beinhaltet das Dämpfen eines Bangus, einer Art Fisch, der mit einer Sauce versehen wird, die mit Ingwer, Knoblauch und fermentierten schwarzen Bohnen aromatisiert ist.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeDampf
  • Geschätzte Kosten0,54 € 0,27 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Glutenfrei

Zutaten

2 Personen
  • 0,15 €
  • 0,06 €
  • 0,01 €
  • 0,07 €
  • 0,02 €
  • 0,12 €
  • 0,11 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Reinigen Sie den Bangus und schneiden Sie ihn auf dem Rücken auf, oder wie Sie es bevorzugen. ≈ 8 Min.
  2. Legen Sie es auf eine flache Schale. ≈ 3 Min.
  3. Mischen Sie alle anderen Zutaten. ≈ 4 Min.
  4. Gießen Sie diese Mischung über den Fisch. ≈ 3 Min.
  5. Lassen Sie das Gericht köcheln, bis der Fisch gar ist.

Die Rechnung

Gedämpfter Milchfisch mit fermentierten schwarzen Bohnen

  • 1 Stange frischer Zwiebel, in 1,3 cm lange Stücke geschnitten0,15 €
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt0,06 €
  • 2 Esslöffel Zucker0,01 €
  • 1 Teelöffel Fischsoße0,07 €
  • 1 Esslöffel Maisstärke0,02 €
  • 2 Esslöffel Öl0,12 €
  • 2 Esslöffel fermentierte schwarze Bohnen (Tausi)0,11 €

Gesamt0,54 €

das sind 0,27 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Ein mittelgroßes Bangus
  • 1 Stange frischer Zwiebel, in 1,3 cm lange Stücke geschnitten
  • 1 kleines Stück Ingwer, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Fischsoße
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 2 Esslöffel Öl
  • 2 Esslöffel fermentierte schwarze Bohnen (Tausi)

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