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L’ajntopf è una zuppa tradizionale belga che combina verdure cotte in un brodo e una pasta cremosa. È un piatto confortante e nutriente, ideale per i giorni freddi.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura45 min
- Riposo10 min
- Totale1 h 25 min
- DifficoltàMedia
- Metodo di cotturapentola
Ingredienti
persone
- 8,13 €
- 0,45 €
- 0,35 €
- 1,99 €
- 0,10 €
- 0,32 €
- 0,02 €
- 0,02 €
- 0,27 €
Preparazione
- Lavate le verdure e pelatele. Tagliatele a pezzi e cuocetele in acqua o brodo.
- Sciogliete la margarina in una padella, quindi aggiungete la farina e mescolate fino a ottenere un composto dorato.
- Aggiungete la panna alla zuppa e mescolate fino a quando non sarà ben calda. Condite con sale, pepe, spezie per zuppe e (se desiderato) cumino. ≈ 4 min
- Versare il composto di panna e zuppa (circa un paio di cucchiai), portare a ebollizione e aggiungere erbe fresche.
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