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Pastel de carne a la rotuna, horneado con verduras.

Urta a la roteña

Platos fuertes

La especialidad de Rota, en Andalucía: una «urta» (una especie de pastel o panecillo) con forma dentada, horneada en un molde con cebolla, tomate y pimien…

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Receta de Mazbel, Rutrus, Ricky90 y otros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Descubra esta receta de calabacín con verduras y especias, un plato tradicional que encantará a sus invitados. Cocínelo fácilmente en el horno con ingredientes sencillos y disfrute de sus sabores crujientes y aromáticos.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación25 min
  • Tiempo de cocción25 min
  • Total50 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado3,00 € 0,75 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Sin gluten
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

4 personas
  • 0,25 €
  • 0,55 €
  • 0,37 €
  • 0,44 €
  • 0,15 €
  • 0,86 €
  • 0,27 €
  • 0,09 €
  • 0,01 €
  • 0,01 €

Precios de supermercados de España para 9 de 10 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Precaliente el horno a 200 °C. Desespina y vacíe el pescado, luego coloque los filetes uno encima del otro.
  2. Engrasa un recipiente apto para horno y rellénalo con ajo picado, cebolla, tomate en rodajas, pimiento en trozos y laurel. Sazona con sal y pimienta. ≈ 3 min
  3. Coloque el pescado encima, rocíe con jugo de limón y vinagre, y cubra con una mezcla de tomate, pimiento y cebolla picados. ≈ 3 min
  4. Añada el resto de aceite, las semillas de pimienta y un poco de nuez moscada rallada. ≈ 3 min
  5. Cocine durante aproximadamente 20 minutos por kilo, rociando con jugo y unas gotas de limón.
  6. Servir caliente. ≈ 2 min

La cuenta

Urta a la roteña

  • 250 g de cebolla0,25 €
  • 250 g de tomate0,55 €
  • 1 pimiento0,37 €
  • 1 pimiento0,44 €
  • 3 dientes de ajo0,15 €
  • 250 ml de aceite de oliva0,86 €
  • 1 limón0,27 €
  • pimienta en grano0,09 €
  • 1 cucharada de vinagre0,01 €
  • Sal0,01 €

Total3,00 €

es decir, 0,75 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 1 unidad (pieza) de 1 kg o más
  • 250 g de cebolla
  • 250 g de tomate
  • 1 pimiento
  • 1 pimiento
  • 3 dientes de ajo
  • 250 ml de aceite de oliva
  • 1 limón
  • Una hoja de laurel
  • pimienta en grano
  • 1 cucharada de vinagre
  • nuez moscada
  • Sal

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