Tortilla española de papa y chorizo
Una tortilla española de patatas gruesa, con manzanas de tierra, cebolla, ajo y pimentón, con chorizo o champiñones, servida caliente o fría, como tapa.
La tortilla de patatas es una tortilla francesa gruesa, elaborada con patatas, aceite de oliva, cebolla, ajo y pimentón. Dependiendo de la región, se puede incluir o no cebolla. Se puede servir caliente o fría, como plato principal o como aperitivo. Para cuatro personas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción25 min
- Total45 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónsartén
- Costo estimado2,86 € 0,72 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 1,31 €
- 0,38 €
- 0,17 €
- 0,10 €
- 0,10 €
- 0,79 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Corte las manzanas de la tierra en cubos pequeños y cocínelas suavemente en aceite de oliva.
- Mezclelos con los huevos batidos y añada la cebolla y el ajo picados y sofritos en aceite de oliva. ≈ 4 min
- Añade el chorizo (o los champiñones) cortados en trozos, el pimentón, la sal y la pimienta. ≈ 3 min
- Vierta la mezcla en una sartén engrasada y cocine a fuego lento.
- Cuando el lado superior esté cocido, voltee la carne y cocine el otro lado hasta que esté dorado.
- Voltee la tortilla con un plato y dora el otro lado.
La cuenta
Tortilla española de papa y chorizo
- 6 huevos1,31 €
- 450 g de manzanas de tierra0,38 €
- aceite de oliva0,17 €
- 1 cebolla grande0,10 €
- 2 dientes de ajo0,10 €
- 150 g de chorizo o de champiñones de París0,79 €
- Pimentón en polvo, sal y pimienta0,01 €
Total2,86 €
es decir, 0,72 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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