Torta rellena de Wenzhou con verduras saladas

Preparación

1. Sofríe el mejillón o las verduras salteadas hasta que estén casi cocidas (este paso es opcional, pero les añade más sabor). ⏱ ≈ 7 min
2. Calienta una pequeña porción de puré de papas en el microondas durante 1 a 2 minutos y prueba para ajustar la sal. ⏱ 2 min
3. Mezcle la harina y el agua hasta obtener una masa suave. ≈ 4 min
4. Extienda la masa en forma de disco sobre una superficie enharinada, coloque el relleno en el centro y cubra con la masa restante. ≈ 4 min
5. Volte la galleta nuevamente sobre la superficie de trabajo. ≈ 3 min
6. Cocínelo en una sartén a fuego bajo, dándole la vuelta con frecuencia, hasta que se infla y se dore. ⏱ ≈ 40 min
7. Si un lugar está un poco quemado, raspé suavemente con un cuchillo. ≈ 3 min