Tofu de huevo al vapor sobre hoja de loto con salsa de osmanto
Tofu y huevo cocidos al vapor sobre una hoja de loto, bañados en una salsa hecha con caldo, que incluye ginkgo, taro, setas shiitake, gambas, guisantes y …
Esta receta original destaca el tofu cocido al vapor, acompañado de hojas de loto y una salsa hecha con flores de hibisco.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción15 min
- Total25 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónvapor
- Costo estimado5,46 € 1,37 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,33 €
- 1,75 €
- 1,66 €
- 0,47 €
- 0,08 €
- 0,07 €
- 1,10 €
Precios de supermercados de España para 6 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave la hoja de loto, colócala en una vaporera y sobre ella el tofu; cocina durante unos 7 minutos a fuego bajo (o en el microondas).
- Corte el taro y los shiitakes en cubos. ≈ 8 min
- Sofríe los ingredientes uno tras otro en el aceite (taro, setas shiitake, ginkgo, gambas, guisantes), junto con el osmanto y la pimienta.
- Vierta el caldo, hiérvalo y espese con fécula.
- Cocine el tofu al vapor y luego sírvelo con esta salsa.
La cuenta
Tofu de huevo al vapor sobre hoja de loto con salsa de osmanto
- Tofu con huevo0,33 €
- Champiñones shiitake frescos1,75 €
- Camarones pelados1,66 €
- guisante0,47 €
- pimienta blanca0,08 €
- aceite0,07 €
- Caldo1,10 €
Total5,46 €
es decir, 1,37 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.