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这道独特的菜肴，突出了用蒸豆腐搭配荷叶和梅花酱的特色。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计25 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式蒸汽
- 预估成本S$10.75 S$2.69 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.40
- S$1.52
- S$4.25
- S$0.93
- S$0.44
- S$0.13
- S$3.08
7 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗莲叶，将莲叶放入蒸笼，并在上面放上豆腐；用小火（或电饭煲）蒸约7分钟。
- 将芋头和香菇切成小块。 ≈ 8 分钟
- 将所有食材（芋头、香菇、银杏、虾、豌豆）依次放入热油中快速翻炒，加入 Osmanthus 和胡椒。
- 倒入高汤，煮沸，然后加入淀粉。
- 将豆腐蒸熟后，淋上这道酱汁。
账单
荷叶桂花酱蒸蛋豆腐
- 豆腐佐鸡蛋S$0.40
- 新鲜的香菇S$1.52
- 去壳的虾S$4.25
- 蚕豆S$0.93
- 白胡椒S$0.44
- 油S$0.13
- 高汤S$3.08
总计S$10.75
即人均 S$2.69
参考价格，因商店而异。
厨具
- 蒸锅，锅
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