Tilapias enteras al horno con vino blanco

Ingredientes

• 2 filetes de tilapia de aproximadamente 250 g, vaciadas y desescaladas.
• 15 cl de vino blanco semidulce
• 1 a 2 dientes de ajo finamente picados
• 4 cucharadas de hierbas frescas picadas
• 6 cebollas nuevas, finamente picadas en diagonal
• Sal y pimienta negra recién molidas
• 15 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de almidón de maíz disuelto en un poco de agua fría
• 2 cucharadas de crema agria
• Un poco de aceite para el plato.

Coloque los tilapias uno al lado del otro en un plato ligeramente engrasado.

Vierta el vino sobre el pescado, espolvoree con ajo, las hierbas y cebolla, sazone con sal y pimienta. Coloque la mitad de la mantequilla sobre cada pescado.

Cubra con papel de aluminio ligeramente engrasado y hornee durante 30 a 35 minutos en un horno precalentado a 180 °C.

Coloque los pescados en un plato de servir. Vierta el jugo en una olla, agregue el almidón disuelto y deje hervir suavemente durante 2 minutos, luego incorpore la crema.

Sazone los pescados con la salsa y sírvalos inmediatamente, espolvoreando el resto de hierbas por encima.