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Tarta de manzana estilo alsaciano dorada, rebanadas de manzana cuajadas en la crema, en un molde de vidrio

Tarta de manzana alsaciana

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Tarta de manzana estilo alsaciano: rebanadas finas de manzana sobre masa quebrada, cubiertas con huevo, crema y azúcar, 30 minutos al horno.

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«Cuando Axelle se aburre, Axelle cocina: ¡tarta de manzana y soletas!» Una tarta de manzana estilo alsaciano, con sus rebanadas de manzana envueltas en una crema dorada.

Las manzanas se cortan en rebanadas finas y se acomodan sobre la masa, y luego se cubren con una mezcla de huevo, crema fresca y azúcar. Treinta minutos de horno, y la crema toma un lindo color caramelo.

Es la tarta de manzana mejor valorada de Marmiton, con más de mil opiniones.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación25 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Total55 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónAl horno
  • Costo estimado4,60 € 0,77 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

6 personas
  • 0,88 €
  • 0,60 €
  • 0,44 €
  • 0,99 €
  • 0,12 €
  • 0,08 €
  • 1,49 €

Precios de supermercados de España para 4 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Pelar las manzanas y cortarlas en rebanadas finas. ≈ 8 min
  2. En un tazón grande, mezclar el azúcar, los huevos, el azúcar avainillado y la crema fresca. ≈ 4 min
  3. Extender la masa en un molde y pinchar el fondo con un tenedor. ≈ 3 min
  4. Acomodar las manzanas sobre la masa y verter la mezcla por encima. ≈ 3 min
  5. Hornear unos 30 minutos, hasta que la tarta esté bien dorada.

La cuenta

Tarta de manzana alsaciana

  • 1 masa quebrada0,88 €
  • 3 manzanas0,60 €
  • 2 huevos0,44 €
  • 25 cl de crema fresca0,99 €
  • 100 g de azúcar0,12 €
  • 1 sobre de azúcar avainillado0,08 €
  • Soletas1,49 €

Total4,60 €

es decir, 0,77 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 1 masa quebrada
  • 3 manzanas
  • 2 huevos
  • 25 cl de crema fresca
  • 100 g de azúcar
  • 1 sobre de azúcar avainillado
  • Soletas

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