Sopa turca de papa con albahaca
Una sopa turca: cebolla y trozos pequeños de manzana cocidos a fuego lento en grasa, luego caldo y leche, y al final, un puñado de albahaca picada.
Esta sopa de hojas de menta es una alternativa deliciosa a las sopas tradicionales. Es fresca, ligera y perfecta para los días de verano.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción35 min
- Total45 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónMijotage
- Costo estimado2,09 € 0,52 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,41 €
- 0,16 €
- 1,10 €
- 0,10 €
- 0,19 €
- 0,07 €
- 0,05 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Derrita la margarina en una cacerola.
- Añada la cebolla picada y las manzanas peladas y cortadas en trozos del tamaño de una nuez, y cubra. ≈ 3 min
- Cocine durante aproximadamente media hora, removiendo ocasionalmente.
- Añada el caldo y la leche, y deje hervir durante 5 a 10 minutos.
- Justo antes de retirar del fuego, añada el perejil picado, sal, pimienta y mezcle. ≈ 4 min
- Sirva inmediatamente. ≈ 2 min
La cuenta
Sopa turca de papa con albahaca
- tierra de manzana0,41 €
- leche0,16 €
- Caldo de carne1,10 €
- cebolla0,10 €
- Albahaca fresca0,19 €
- mantequilla o aceite de girasol0,07 €
- pimienta negra0,05 €
- Sal0,01 €
Total2,09 €
es decir, 0,52 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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