Sopa de vino blanco de Neuchâtel
Una deliciosa sopa con sabores sutiles de vino blanco y verduras, perfecta para una comida de invierno.
Esta sopa es una especialidad del cantón de Neuenburg, en Suiza. Es fácil de preparar y ofrece un sabor único.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo20 min
- Total50 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado2,41 € 0,60 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 1,34 €
- 0,88 €
- 0,19 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Calentar el caldo y el vino blanco con el laurel y el clavo de olor hasta que hierva.
- Cubra y deje infusionar durante 20 minutos.
- Retirar las especias. ≈ 3 min
- Añada la crema agria al batidor y caliente sin que hierva.
- Sazone con sal, pimienta y pimentón, y espolvoree con hierbas justo antes de servir. ≈ 2 min
La cuenta
Sopa de vino blanco de Neuchâtel
- 3 dl de caldo de verduras1,34 €
- 3 dl de vino blanco0,88 €
- Sal, pimienta, pimentón0,19 €
Total2,41 €
es decir, 0,60 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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