Sinagol, pescado desmenuzado con cúrcuma y hierba limón.
Pescado blanco desmenuzado, salteado con ajo, chalotas, hierbabuena y cúrcuma hasta que esté casi seco: un plato aromático para acompañar arroz caliente.
Esta preparación de pescado desmenuzado se aromatiza con hierba limón, cúrcuma y chile. Se sirve bien caliente, acompañada de arroz (preferiblemente seco) o con una pequeña cantidad de salsa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción15 min
- Total30 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónsartén
- Costo estimado0,31 € 0,10 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Sin gluten
- Bajo en lactosa
Ingredientes
personas
- 0,15 €
- 0,06 €
- 0,01 €
- 0,04 €
- 0,00 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Cocine el pescado durante unos 2 minutos, luego escúrrelo.
- También se puede romper o desmenuzar con los dedos. ≈ 3 min
- Calentar el aceite en una sartén.
- Añade el ajo, el chalote y la hierba limón picados, y luego sofríe hasta que estén bien aromatizados.
- Añade el pescado, el azafrán y el pimentón. ≈ 3 min
- Mezcle bien y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos, hasta que el aceite suba o la preparación esté un poco seca.
- Si desea una versión con salsa, agregue un poco de agua según su gusto. ≈ 3 min
- Finalmente, añada el caldo en polvo y mezcle bien.
- Pruebe y ajuste la sazón. ≈ 2 min
- Sirva con arroz blanco. ≈ 2 min
La cuenta
Sinagol, pescado desmenuzado con cúrcuma y hierba limón.
- 3 dientes de ajo picados0,15 €
- 1 chalote mediano (o 3 pequeños), picados0,06 €
- ½ cucharadita de caldo en polvo0,01 €
- 1/2 cucharadita de cúrcuma0,04 €
- ½ cucharadita de sal0,00 €
- 2 cucharadas de aceite0,05 €
Total0,31 €
es decir, 0,10 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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