Sarim, postre tailandés de fideos de frijol
Vermicelles suaves hechos con harina de garbanzo, bañados en una salsa de leche de coco y sirope. Un postre tailandés ligero y aromático, con pandán.
El «sarim» es un postre tailandés refrescante, elaborado con pequeños fideos de harina de garbanzo, que se sirven en una salsa dulce a base de leche de coco. El aroma del pandán le confiere su sabor característico.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción20 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción en olla
- Costo estimado1,74 € 0,44 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,07 €
- 1,19 €
- 0,38 €
- 0,10 €
Precios de supermercados de España para 3 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Mezcle la harina de guisantes con el agua, vierta en una olla y remueva a fuego hasta que la mezcla esté cocida. ≈ 4 min
- Vierta la masa en un cilindro con agujeros y presiónela sobre un recipiente con agua fría para formar pequeños fideos. Para un color verde, agregue jugo de pandán durante la cocción. ≈ 3 min
- Disuelva el azúcar en un poco de agua para obtener un almíbar, y luego mezcle con la leche de coco y la leche fresca.
- Al momento de servir, escurra los fideos y sírvalos con la salsa de leche de coco. ≈ 2 min
La cuenta
Sarim, postre tailandés de fideos de frijol
- 120 g de harina de guisantes mungo (o harina de guisantes)0,07 €
- 480 ml de leche de coco espesa1,19 €
- 330 gramos de azúcar0,38 €
- 120 ml de leche fresca0,10 €
Total1,74 €
es decir, 0,44 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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