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Sarim, Thai mung bean noodle dessert

Sarim, Thai mung bean noodle dessert

Desserts

Soft vermicelli noodles made from chickpea flour, topped with a coconut milk and syrup sauce. A light and fragrant Thai dessert featuring pandan.

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Recipe from Geonuch, Awksauce, กันตวิชญ์ and 3 other contributors, adapted by Recette de cuisine ·

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Sarim is a refreshing Thai dessert made with small, thin rice noodles, served in a sweet coconut milk sauce. The aroma of pandan gives it its distinctive flavor.

Ingredients and directions

  • Prep time15 min
  • Cook time20 min
  • Total35 min
  • DifficultyEasy
  • CostBudget
  • Cooking methodCooking in a saucepan
  • Estimated cost$3.33 $0.83 / serving Estimated price; varies by store. Converted from euros at the ECB rate of October 15, 2026.
  • Vegetarian
  • Gluten-free

Ingredients

4 people
  • $0.19
  • $2.76
  • $0.26
  • $0.12

Prices from US supermarkets for 3 of 4 ingredients; Belgian prices for the rest.

Directions

  1. Mix the bean flour with water, pour into a saucepan, and stir over heat until the mixture thickens. ≈ 4 min
  2. Pour obtenir vermicelli, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each, pour each ≈ 3 min
  3. Dissolve the sugar in a small amount of water to create a syrup, then mix it with the coconut milk and fresh milk.
  4. When ready to serve, drain the vermicelli and toss with the coconut milk sauce. ≈ 2 min

The bill

Sarim, Thai mung bean noodle dessert

  • 120 g of mung bean flour (or pea flour)$0.19
  • 480 ml of thick coconut milk$2.76
  • 330 grams of sugar$0.26
  • 120 ml of fresh milk$0.12

Total$3.33

that's $0.83 per person

Estimated price; varies by store.

Equipment

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Before you start

Ingredients

  • 120 g of mung bean flour (or pea flour)
  • 1 to 1.2 liters of water
  • 5 pandan leaves (or a few drops of pandan juice for the green color)
  • 480 ml of thick coconut milk
  • 330 grams of sugar
  • 120 ml of fresh milk

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