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Sarim, thailändisches Dessert mit Bohnenfadennudeln

Sarim, thailändisches Dessert mit Bohnenfadennudeln

Desserts

Weiche Nudeln aus Erbsenmehl, überzogen mit einer Kokosmilch- und Sirup-Sauce. Ein leichtes und duftendes thailändisches Dessert mit Pandan.

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Rezept von Geonuch, Awksauce, กันตวิชญ์ und 3 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Sarim ist ein erfrischender thailändischer Dessert, der aus kleinen Nudeln aus Erbsenmehl besteht und in einer süßen Kokosmilch-Sauce serviert wird. Der Duft von Pandan verleiht ihm seinen besonderen Geschmack.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeGaren in einem Topf mit Deckel
  • Geschätzte Kosten1,84 € 0,46 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei

Zutaten

4 Personen
  • 0,10 €
  • 1,19 €
  • 0,46 €
  • 0,09 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Mischen Sie das Erbsenmehl mit Wasser, gießen Sie die Mischung in einen Topf und rühren Sie unter, bis die Masse zu garen beginnt. ≈ 4 Min.
  2. Gießen Sie den Teig in einen Zylinder mit Löchern und drücken Sie ihn über eine Schüssel mit kaltem Wasser, um kleine Fadennudeln zu formen. Für eine grüne Farbe, fügen Sie während des Kochens Pandan-Saft hinzu. ≈ 3 Min.
  3. Lösen Sie den Zucker in etwas Wasser auf, um einen Sirup zu erhalten, und mischen Sie diesen dann mit Kokosmilch und frischer Milch.
  4. Beim Servieren die Fadennudeln abgießen und mit Kokosmilch-Sauce übergießen. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Sarim, thailändisches Dessert mit Bohnenfadennudeln

  • 120 g Mungobohnenmehl (oder Erbsenmehl)0,10 €
  • 480 ml dicker Kokosmilch1,19 €
  • 330 g Zucker0,46 €
  • 120 ml frische Milch0,09 €

Gesamt1,84 €

das sind 0,46 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 120 g Mungobohnenmehl (oder Erbsenmehl)
  • 1 bis 1,2 Liter Wasser
  • 5 Blätter Pandan (oder einige Tropfen Pandan-Saft für die grüne Farbe)
  • 480 ml dicker Kokosmilch
  • 330 g Zucker
  • 120 ml frische Milch

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