Salteado de bistec, aguacate y tomate cherry

Preparación

1. Lave las tomates y córtalos por la mitad. ≈ 8 min
2. Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes. ≈ 8 min
3. Lave el perejil, sécalo y pícalo aproximadamente. ≈ 8 min
4. Seca la carne y córtala en tiras. ≈ 8 min
5. Exprime la jugo de los limones verdes. ≈ 3 min
6. Corte el aguacate por la mitad, retire el hueso, separa la pulpa de la piel, córtala en trozos y rocía con zumo de limón verde. ≈ 8 min
7. Calentar la mantequilla clarificada en una sartén y dorar las tiras de carne en todas sus caras durante 2 a 3 minutos. ⏱ 3 min
8. Luego, sazone y añada sal y pimienta, y retire la carne de la sartén. ⏱ ≈ 7 min
9. En la grasa restante, sofríe las tomates y la cebolla. ⏱ ≈ 7 min
10. Vuelva a colocar la carne y los trozos de aguacate en la sartén y caliéntelos brevemente. ⏱ ≈ 7 min
11. Ajuste la cantidad de sal y pimienta, y luego espolvorea con perejil. ≈ 2 min
12. Sirva inmediatamente. ≈ 2 min